PRODUCT DETAILS - 商品のご紹介 -
とよとみフレーバーバター
濃厚ながら後味はすっきりと爽やかな豊富牛乳は、北海道最高レベルの乳質を誇ります。
それは、牛たちが総面積1500haの大草原で育てられ、放牧地の牧草からミネラルをバランスよく摂取しているから。(年間平均の乳脂肪分は約4.0%)
その牛乳からできるバターの味わいからも、牛たちが心身ともに健康だということがわかるでしょう。
保存料、添加物などは一切使用しておりません。バターの風味や素材の味わいをお楽しみいただけるよう、北海道産のてん菜糖、ミネラル分豊富な宗谷の塩を使用。
フレーバーは全部で15種類。
各フレーバーに使う素材も、北海道内でこだわって野菜や果物をつくっている農家さん、漁師さんのもの。
とよとみミルクプリン
日本最大級の酪農郷、北海道豊富町産の
牛乳のみを使用。
ミネラルたっぷりの最高の牧草で育った牛たちの
牛乳は、酪農王国 北海道でも指折りの美味しさです。
牛が健康だから、生乳が美味しい。
生乳が美味しいから、プリンが美味しい。
この当たり前の理屈を、本気でつきつめたプリン。
生乳の味を生かしているから、
濃厚なのに後味あっさり。
まるで「食べる牛乳」です。
豊富牛乳公社協力のもと、しぼりたての新鮮な牛乳と生クリームをたっぷりと使用。
ふんわりと軽く、それでいて濃厚な贅沢食感に
仕上がっています。
牛乳本来の美味しさを存分に堪能していただくために、防腐剤は一切使用していません。
よりナチュラルに、この土地の素材の味を感じることができます。
温泉スコーン
クロテッドクリーム
北海道内でも「美味しい牛乳」として認知されている豊富牛乳。その中でも飲用乳のための最上級ランクの生乳を使用した生クリームでつくったのが、川島旅館のクロテッドクリームです。脱脂粉乳や添加物不使用、じっくり湯せんで加熱することで濃厚な乳の甘みと旨みを感じますが、豊富牛乳は放牧メインのグラスフィーディング乳なのであと味はすっきり。乳脂肪分が高いので冷凍で長期保存も可能です。
とよとみバタージェラート
"とよとみフレーバーバター"が、そのままジェラートになりました。
北海道ならではの素材を生かした個性豊かな全6種類のフレーバー。
ジェラートやフレーバーバターに使っているのは、牧草メインの食事をしている牛たちのミルク。コクがありながらもすっきり、くどさのない味わいです。
「バターが好きで好きでたまらない」そんな人に食べてもらいたい。という想いからできた、バターのジェラートです。
そのまま食べてももちろんおいしいバタージェラートですが、おすすめは"溶かし追いバター"。お好きなフレーバーバター溶かしてジェラートの上にとろり。バターの美味しさを存分に味わえる贅沢な食べ方です。